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082-541-0152
(14時以降営業時間内にて)
広島市中区流川町2-24
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てっぱん山家の期間限定フルコース

てっぱん山家が広島の元気な新鮮野菜や四季折々の旬の食材と厳選和牛ステーキを取り入れたその時期ごとの期間限定のフルコースです。

 
 

てっぱん山家皐月コース写真

写真はイメージです  

てっぱん山家 皐月コース

今年は初夏へと勇み走の様相を見せていますが、
この季節にふさわしい食材をいっぱいに使った皐月コースをお楽しみ下さい。
 

期間限定 2018年5月8日(火)〜6月10日(日)まで

 
アミューズ
食前のお楽しみ
 
オードブル
オマール海老と煮穴子、季節野菜のテリーヌ
広島サーモンのリエット バジルとドライトマトのパンを添えて
プチサラダ
 
スープ
アスパラガスのスープ ベーコンとトマトのコンカッセ
 
織部四方盤
山家厳選の黒毛和牛ステーキ
特選サーロイン120g又は極上ヒレ100g
旬の焼き野菜
(フォアグラソテーと特製ソース)
 
ご飯もの
広島県東城の特別栽培コシヒカリ
お味噌汁 香の物盛合せ
 
デザート
自家製ヨーグルトのムース 桃のコンポートと白ワインのジュレ
きな粉と松きのこのアイス
 
お飲物
デミタスコーヒー
 
9,800円(税込)
11,000円(税込)フォアグラソテー添え

国産松茸のてっぱん山家の期間限定フルコース

国産松茸写真
秋には「鮮度」「香」「味」にこだわった広島の「国産松茸販売センター」の国産松茸を使用した期間眼底のフルコースをご提供いたします。(2017年は10月22日に終了)
国産松茸販売センター

てっぱん山家のディナーコース

てっぱん山家の食材のこだわりである厳選和牛をメインディシュとした定番のディナーコースとなります。

ステーキディナーコース

 てっぱん山家厳選和牛をしっかり召し上がりたい方向けのディナーコースになります。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 地元旬野菜の彩りサラダ
  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン180g 又は 極上ヒレ160g
    彩り焼き野菜
    (フォアグラソテーと特製ソース)
  • 広島県産コシヒカリのご飯
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • デミタスコーヒー 又は 世羅茶

 
8,000円(税込)
フォアグラソテー付 9,200円(税込)
デザート付 8,800円(税込)

ステーキディナーコース 写真
プレミアムコース写真

シェフお任せのプレミアムディナーコース

2名様から3日前のご予約をいただきます。
 
皆様の大切な特別な日や大切な方への気持ちを伝えるためのプレミアムなディナーコースに仕上げます。
ご予約の際にその際にお客様のお好みの食材やアレルギーなどのNG食材をお伝えいただければ荒木シェフが厳選した和牛に季節の野菜やこだわりの食材を使って、お客様に喜んでいただける内容のメニューを組み立てます。お気軽にご連絡ください。
 
15,000円(税込)
 
 
メニューの基本的な一例です。メインディッシュの内容など荒木シェフとご相談ください。
 

仕出し     魚料理   デザート

オードブル   肉料理   ごぼう茶
スープ     ご飯もの
 

てっぱん山家のセットメニュー

てっぱん山家 グルメセット

お一人様にぴったりなセットをご用意致しました。
 

  • 本日の付き出し
  • 生ハムと温泉玉子のシーザーサラダ
  • ホタテ貝柱ソテー バター醤油
  • みのり牛ホルモン味噌焼き
  • 煮込み牛タンのカツレツ オリジナルマスタードソース
    牛タンコンソメミニスープ付

 
別途、〆にガーリックライスやパスタなどもいかがですか。
お気軽におたずねください。
 
5,000円(税込)
 
 
※コース料理ではありませんので上記メニューの順番とは異なることがあります。

グルメセット写真