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082-541-0152
(14時以降営業時間内にて)
広島市中区流川町2-24
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てっぱん山家の期間限定フルコース

てっぱん山家が広島の元気な新鮮野菜や四季折々の旬の食材と厳選和牛ステーキを取り入れたその時期ごとの期間限定のフルコースです。

 
 


写真はイメージです  

てっぱん山家 夏野菜満喫コース

今年の夏はいつにも増して猛暑の装いですが
てっぱん山家が夏らしいコースを組み立てました。
涼を感じながらスタミナのつく料理をお楽しみくださいませ。
 

期間限定 2018年7月17日(火)〜8月12日(日)まで

 
アミューズ
食前のお楽しみ
 
オードブル
白焼き鰻と胡瓜の土佐酢和え
自家製ローストポークの焼きナス巻き 粒マスタード
地タコとブロッコリーのたらこマヨネーズ
鮮魚のカルパッチョ
広島レモンサラダ
 
スープ
とうもろこしの冷製スープ 枝豆スープのクラッシュアイス
 
織部四方盤
山家厳選の黒毛和牛ステーキ
特選サーロイン120g  又は 極上ヒレ100g
旬の焼き野菜
(フォアグラソテーと特製ソース)
 
ご飯もの
広島県東城の特別栽培コシヒカリのご飯
お味噌汁 香の物盛合せ
 
デザート
無花果のタルト
自家製のヨーグルトとブルーベリーのアイス フルーツ添え
 
お飲物
デミタスコーヒー
 
9,800円(税込)
11,000円(税込)フォアグラソテー添え

国産松茸のてっぱん山家の期間限定フルコース

国産松茸写真
秋には「鮮度」「香」「味」にこだわった広島の「国産松茸販売センター」の国産松茸を使用した期間眼底のフルコースをご提供いたします。(2017年は10月22日に終了)
国産松茸販売センター

てっぱん山家のディナーコース

てっぱん山家の食材のこだわりである厳選和牛をメインディシュとした定番のディナーコースとなります。

山家厳選ステーキディナーコース

 てっぱん山家厳選和牛をしっかり召し上がりたい方向けのディナーコースになります。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 地元旬野菜の彩りサラダ
  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン170g 又は 極上ヒレ150g
    彩り焼き野菜
    (フォアグラソテーと特製ソース)
  • 広島県東城の特別栽培コシヒカリのご飯
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • デミタスコーヒー 又は 世羅茶

 
8,000円(税込)
フォアグラソテー付 9,200円(税込)
デザート付 8,800円(税込)

ステーキディナーコース 写真

写真はイメージです

写真はイメージです

バーニャカウダー&ガーリックライスの厳選ステーキコース

人気のバーニャカウダーとガーリックライスが一度に味わえるちょっぴりお肉も大きめのお得なコースとなっております。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 新鮮旬野菜のバーニャカウダーとプチ前菜
  • 季節野菜のミニスープ
  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン150g 又は 極上ヒレ130g
    彩り焼き野菜
    (フォアグラソテーと特製ソース)
  • 和牛入りガーリックライス
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • 自家製アイスクリーム&フルーツ
  • デミタスコーヒー

 
10,000円(税込)
フォアグラソテー付 11,200円(税込)

てっぱん山家 贅沢コース

期間限定コースと同じオードブルやデザートに活アワビやフォアグラのソテー、ガーリックライスも揃った大変贅沢なフルコースとなっております。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 白焼き鰻と胡瓜の土佐酢和え

    自家製ローストポークの焼きナス巻き 粒マスタード

    地タコとブロッコリーのたらこマヨネーズ

    鮮魚のカルパッチョ

    広島レモンサラダ

  • 活アワビと手長エビのソテー ホタテ貝柱の白ワインソース

  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン120g 又は 極上ヒレ100g
    彩り焼き野菜
    フォアグラソテーと特製ソース
  • 和牛入りガーリックライス
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • 無花果のタルト
    自家製のヨーグルトとブルーベリーのアイス フルーツ添え

  • デミタスコーヒー

 
12,000円(税込)

 
 
 
 
 
 
 

 てっぱん山家 贅沢コース
こちらのコースのオードブルとデザートは上記の「てっぱん山家の期間限定コース」と同じ内容になります。

 
 
 
 
 
 
 
 

プレミアムコース写真

シェフお任せのプレミアムディナーコース

2名様から3日前のご予約をいただきます。
 
皆様の大切な特別な日や大切な方への気持ちを伝えるためのプレミアムなディナーコースに仕上げます。
ご予約の際にその際にお客様のお好みの食材やアレルギーなどのNG食材をお伝えいただければ荒木シェフが厳選した和牛に季節の野菜やこだわりの食材を使って、お客様に喜んでいただける内容のメニューを組み立てます。お気軽にご連絡ください。
 
15,000円(税込)
 
 
メニューの基本的な一例です。メインディッシュの内容など荒木シェフとご相談ください。
 

仕出し     魚料理   デザート

オードブル   肉料理   ごぼう茶
スープ     ご飯もの