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(14時以降営業時間内にて)
広島市中区流川町2-24
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てっぱん山家の期間限定フルコース

てっぱん山家が広島の元気な新鮮野菜や四季折々の旬の食材と厳選和牛ステーキを取り入れたその時期ごとの期間限定のフルコースです。
 

 
 


写真はイメージです  

てっぱん山家 秋の収穫祭コース

秋の恵みに合わせて海の宝石「鮑」をステーキでご堪能下さい。気温も下がり行く中、温かい蕪のスープで、心も体もポカポカに黒毛和牛のステーキは勿論のこと広島東城の新米コシヒカリやデザートまで秋を存分にお楽しみ下さい。
 

期間限定 2018年10月30日(火)〜11月25日(日)まで

 
付き出し
食前のお楽しみ
 
オードブル
鮑のステーキ ブールブランソース
秋の収穫野菜と自家製サーモンマリネのグラスサラダ
 
スープ 
山芋入り鶏つくねと蕪のポタージュ柚子風味
 
織部四方盤
山家厳選の黒毛和牛ステーキ
特選サーロイン120g  又は 極上ヒレ100g
旬の焼き野菜
 
ご飯もの
広島県東城の特別栽培コシヒカリのご飯 お味噌汁 香の物盛合せ
 
デザート
自家製かぼちゃプリンと栗の渋皮甘露煮
洋梨のコンポートと秋のフルーツ添え
 
お飲物
デミタスコーヒー
 
9,800円(税込)
フォアグラソテー付き11,000円(税込)


写真はイメージです  

てっぱん山家 年の瀬あったかコース(予告)

2018年もあと残りわずかとなりました。
てっぱん山家ではこの一年の感謝を込めて、ご家族、ご友人、同僚の皆様と この一年を振り返りながらご歓談いただけるてっぱん山家ならではの 海の幸、山の幸、旬の食材をふんだんに使用したコースご用意いたしました。
 

期間限定 2018年11月27日(火)〜12月20日(木)まで

 
付き出し
食前のお楽しみ
 
オードブル
牛タンの赤ワイン煮込みココット
サーモンとエビとアボカドとトマトのロミロミ風サラダ
自家製カイザーブレッドを添えて
 
スープ 
白菜と百合根とかぼちゃのウィンタークリームスープ
 
織部四方盤
山家厳選の黒毛和牛ステーキ
特選サーロイン120g  又は 極上ヒレ100g
旬の焼き野菜
 
ご飯もの
広島県東城の特別栽培コシヒカリのご飯 お味噌汁 香の物盛合せ
 
デザート
世羅ゴボウ入りしっとりガトーショコラ
ビーツとラズベリーのアイスクリーム
 
お飲物
デミタスコーヒー
 
9,800円(税込)
フォアグラソテー付き11,000円(税込)

国産松茸のてっぱん山家の期間限定フルコース

国産松茸写真
秋には「鮮度」「香」「味」にこだわった広島の「国産松茸販売センター」の国産松茸を使用した期間眼底のフルコースをご提供いたします。
国産松茸販売センター

てっぱん山家のディナーコース

てっぱん山家の食材のこだわりである厳選和牛をメインディシュとした定番のディナーコースとなります。

山家厳選ステーキディナーコース

 てっぱん山家厳選和牛をしっかり召し上がりたい方向けのディナーコースになります。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 地元旬野菜の彩りサラダ
  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン170g 又は 極上ヒレ150g
    彩り焼き野菜
    (フォアグラソテーと特製ソース)
  • 広島県東城の特別栽培コシヒカリのご飯
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • デミタスコーヒー 又は 世羅茶

 
8,000円(税込)
フォアグラソテー付 9,200円(税込)
デザート付 8,800円(税込)

ステーキディナーコース 写真

写真はイメージです

写真はイメージです

バーニャカウダー&ガーリックライスの厳選ステーキコース

人気のバーニャカウダーとガーリックライスが一度に味わえるちょっぴりお肉も大きめのお得なコースとなっております。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 新鮮旬野菜のバーニャカウダーとプチ前菜
  • 季節野菜のミニスープ
  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン150g 又は 極上ヒレ130g
    彩り焼き野菜
    (フォアグラソテーと特製ソース)
  • 和牛入りガーリックライス
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • 自家製アイスクリーム&フルーツ
  • デミタスコーヒー

 
10,000円(税込)
フォアグラソテー付 11,200円(税込)

てっぱん山家 贅沢コース

期間限定コースと同じオードブルやデザートに活アワビやフォアグラのソテー、ガーリックライスも揃った大変贅沢なフルコースとなっております。
 

  • 食前のお楽しみ
  • 鮑のステーキ ブールブランソース
    秋の収穫野菜と自家製サーモンマリネのグラスサラダ

  • 本日の鮮魚と手長エビのソテー トマトのプロバンスソース

  • 織部四方盤
    山家厳選の黒毛和牛ステーキ
    特選サーロイン120g 又は 極上ヒレ100g
    彩り焼き野菜
    フォアグラソテーと特製ソース
  • 和牛入りガーリックライス
  • お味噌汁
  • 香の物盛り合わせ
  • 自家製かぼちゃプリンと栗の渋皮甘露煮
    洋梨のコンポートと秋のフルーツ添え

  • デミタスコーヒー

 
12,000円(税込)

 
 
 
 
 
 
 

 てっぱん山家 贅沢コース
こちらのコースのオードブルとデザートは上記の「てっぱん山家の期間限定コース」と同じ内容になります。

 
 
 
 
 
 
 
 

プレミアムコース写真

シェフお任せのプレミアムディナーコース

2名様から3日前のご予約をいただきます。
 
皆様の大切な特別な日や大切な方への気持ちを伝えるためのプレミアムなディナーコースに仕上げます。
ご予約の際にその際にお客様のお好みの食材やアレルギーなどのNG食材をお伝えいただければ荒木シェフが厳選した和牛に季節の野菜やこだわりの食材を使って、お客様に喜んでいただける内容のメニューを組み立てます。お気軽にご連絡ください。
 
15,000円(税込)
 
 
メニューの基本的な一例です。メインディッシュの内容など荒木シェフとご相談ください。
 

仕出し     魚料理   デザート

オードブル   肉料理   ごぼう茶
スープ     ご飯もの